부추생즙은
몸을 보온해주는 성질이 있어 냉증이나 부인병에
효과적이며 설사, 토혈 등 장 계통의 질병에도 좋다.
부추는 선 명한
녹색으로 잎이 통통하고 짧은 것을 택한다. 잎이 연해서
상하기 쉬우므로 사용하기 직전에 흐르는 물에 대고 양손으로
살살
비비는 것처럼 하면서 씻는다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 부추
부추는
신선하고 선명한 녹색으로 잎이 통통하고 짧은 것 을
택하여 구입하여 준비한다.
▶ 케일
케일은
녹색이 선명한 것을 택해 줄기를 꺾으면서 한쪽으 로
잡아당겨 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. ▶
사과 사과는
싱싱하고 시지 않은 것으로 골라 구입하여 준비한 다.
◆ 만
들 기 ◆. ▶ 부추는 잎이 연해서 상하기
쉬우므로 사용하기 직전에 흐 르는
물에 대고 양손으로 살살 비비는 것처럼 하면서 씻어
알맞은
길이로 자른다. ▶
케일은 줄기를 꺾으면서 한쪽으로 잡아당겨 껍질을 벗기
고
깨끗이 씻어 알맞은 크기로 썬다. ▶
사과는 씻어 껍질째 적당한 크기로 썰어 준비한다.
▶ 녹즙기에 손질한
부추와 케일, 사과를 넣고 갈아 즙을 낸 다.
▶ 즙을 유리컵에
담아 낸다.
